Benim yeğenim browniden de tatlı:))

Merhaba sevgili dostlar, yine uzunca bir ara verdim ve sebeplerinden biri bu minik elin sahibi:)) kardeşimin çok tatlı bir oğlu oldu onunla ilgilendim halaydım sonuçta :)) Allah annesi ve babasıyla sağlıklı sıhhatli ve vatana millete faydalı uzun bir ömür versin halasının kuzusuna. Birde evimizde tadilat oldu ama henüz bitmedi parkeler de yenilenecek ve ev yine ayağa kalkacak neyse sağlık olsun.

Annesinin tembelliğini kızı kapatıyor:)) Sizlere Merve'nin yaptığı mikrodalgada browniyi göstereyim dedim. Harika oluyor denemenizi tavsiye ederim. Dokuz dakikada pişiyor ve sıcak sıcak yemesi çok güzel ama dikkat mideye de oturabilir:)) Tarif Sevgili Devletşah'ın sitesinden.

not: sosunu yumurta koymadan ayırıp üstüne öyle dökerseniz çiğ yumurta yememiş olursunuz:))

Sağlığınız ve huzurunuz hiç eksilmesin. Sevgilerimle...

Hayırlı bayramlar

Selam arkadaşlar; Ramazan bayramınızı şimdiden kutluyor ve güzel bir bayram geçirmenizi diliyorum.

Sizlere bayram tatlımı sunmak isterdim ama henüz yapamadığım için Arkadaşım Raziye'nin yaptığı haşhaşlı pastayı sunuyorum çok güzel harika bir pasta. İnşallah en kısa zamanda dener tarifini de sizlerle paylaşırım.

Sevgilerimle...

Hayırlı ramazanlar.

Arkadaşlar nihayet onbir ayın sultanı ramazan ayına kavuştuk ve üçüncü güne bile eriştik. Allah oruçlarımızı kabul etsin. Bu sıcak yaz günlerinde yardımcımız olsun.

Sahurda ve iftarda güzel gider diye kıymalı börek yaptım. Sıcaklarda biraz ağır kaçacak ama az yersek ve yanına da güzel bir kompostayla fena olmaz herhalde:)

Ramazan olurda tatlı olmazmı ne de güzel kilo aldırır değilmi:)fotoğrafdaki yufkada kadayıf tatlısını daha önce yapmıştım ama yarın hemen yapılıp iftarda yenilecek:)

Canlarım hepinizin sofrası bereketli olsun. Sevgiyle kalın...

Baldan tatlı...

Merhabalar, canım arkadaşım Ayşem bana, dağlarından yağ ovalarından bal akan memleketim Aydın'dan bu güzel incirleri göndermiş.
Ben de bu güzel lezzeti değil ama en azından görüntüsünü sizlerle paylaşmak istedim :)

Sevgili dostlar hoşçakalın, evinizden neşe huzur hiç eksilmesin.

Kandiliniz mübarek olsun.

Allah dualarımızı kabul etsin.

Sevgiyle kalın dostlar...

Kandil...

Miraç kandilimiz kutlu, dualarımız kabul olsun.

Etimek tatlısı ve MİM

Sevgili dostlar, sıcaklar başladı ve hepimiz yine mutfaklardan kaçmaya kolay yemekler ve tatlılarla günü kurtarmaya çalışıyoruz:) Sizlerle geçenlerde yaptığım etimek tatlısını paylaşmak istiyorum. Basit gibi görünse de bana göre oyalayıcı ama çok sevdiğimiz için zevkle yapıyorum. Kısaca tarif edeyim: yeteri kadar etimeği, ıslattığım borcama diziyorum. İki buçuk su bardağı şekeri biraz ocakta karamelize edip, içine bir yemek kaşığı da pekmez ve iki buçuk bardak suyunu ekleyip kaynattım ve ekmeklerin üzerine kaşıkla yedire yedire döktüm. Muhallebisi de bana göre yalancı tavuk göğsü gibi, bir buçuk yemek kaşığı unu göz kararı tereyağında kavurdum ve içine yarım litre süt, bir tatlı kaşığı nişasta, bir tatlı kaşığı pirinç unu ekleyip koyulaşana ve göz göz olana kadar karıştırıp pişirdim. Biraz ılıyınca ekmeklerin üstüne döküp soğumasını bekledim. Soğuyunca iki paket kremşantiyi çırpıp üstüne sürdüm. Yiyeceğimiz zaman üstünü çikolata sosuyla süsledim. Kesinlikle harika bir yaz tatlısı hepinize tavsiye ederim.

Sevgili arkadaşım Nur beni mimlemiş. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Ben pek mimleme vb. oyunlara kafa yoramıyorum ama işte bazen arkadaşlarımı kıramayıp, elimden geldiğince cevaplıyorum :)

Kullandığınız parfüm nedir?
Bazen Avon Faraway, bazen Haute Couture.
Kullandığınız kremin adı nedir?
Neutrogena nemlendirici ve kazayağı oluşmasın diye göz kremi :)
Şu an okuduğunuz kitap nedir?
Farah Pehlevi - Anılar.
En son aldığınız ürünün adı nedir?
Eşime iki tane pantalon.
En sevdiğiniz üç dizi nedir?
Elveda rumeli ve eşimle oğlumun sayesinde Kurtlar vadisi...

Bende diğer mimlenmemiş bütün arkadaşları mimliyorum.

Canlarım her şey gönlünüzce olsun. Sevgilerimle...

Böyle güzel kızartmalar yenmez mi ve de güzel güzel kilo alınmaz mı :))

Domates soslu biber kızartması yanında sarımsaklı yoğurtla bizim için bir hafta sonu klasiği.



Yanında olmazsa olmazı patates kızartması. Afiyetler olsun hepinize.

Canlarım günleriniz güzel geçsin. Ağzınızın tadı hiç eksilmesin. Sevgilerimle...

Evde kalan malzemeleri değerlendirdim :)

Evde kalan malzemelerle hazırlanmış güzel, lezzetli, iki basit tarif...
İlki pizza! Bayatlayan ekmeklerle ekmek köftesi yapacaktım; değişiklik olsun dedim ve ekmek pizzası yaptım. Eh fena da olmadı yanına çay demleyip afiyetle yedik:) Bayat ekmekleri ıslatıp, ufalayıp içine bir yumurta kırdım, maydanoz, karabiber, un, tuz, sıvı yağ ve iki kaşık yoğurtla kabartma tozu koydum. Biraz da yoğuracak kadar su ekleyip yumuşak bir hamur yaptım ve tepsiye yaydım. Üzerine salçayı biraz sulandırıp döktüm. Evde peynir yoktu kuru çökelek ve lor koydum. Domates ve buzdolapta kalmış son sosisi dilimleyip yerleştirdim üstüne. Yalancı pizzam piştiğinde, yiyenler tarafından beğenildi. Bayat ekmekleri değerlendirmek için sahiden güzel bir yol diyerek hemen paylaşmak istedim :)

İkincisi peynirli muska böreği... Misafirlerden kalan yufkalar değerlenmiş oldu. Pufidik pufidik oldular ve güzel bir ikindi kahvaltısına eşlik ettiler:)

Canlarım sizlere sağlıkla sıhhatle geçecek güzel günler diliyorum. Sevgilerimle...

Güzel bir arkadaş dayanışması ve kabak köftesi...

Yenilenmiş bir sayfadan merhabalar; Canım manevi kardeşim Gül'ün (damak tadı)sürprizi ile çok mutlu oldum. Bitanem sana ve emeği geçenlere çok teşekkürler.

Bu gün size bal kabağı köftesini ( mücver) ikram ediyorum. Yetecek kadar rendelenmiş kabak, yumurta , az yoğurt, karabiber, tuz, maydanoz ,dere otu, un, ve karbonat, (maya veya kabartma tozu olursa çok yağlı oluyor) yoğurduktan sonra isterseniz kaşıkla isterseniz elinizle bol sıvı yağda kızartıyorsunuz. İşte size çayın yanına güzel bir alternatif :)) Afiyetler olsun.

Sevgiyle kalın...

Arkadaşlık paylaşma ve anılar

Canım arkadaşım Ayşe'min bahçesinden taze kuşkonmazlar.

Merhaba arkadaşlar on beş gün önce Aydın'gezmeye gitmiştik. Arkadaşımın çok güzel bir bahçesi vardı kerevizler pırasalar ve kuşkonmaz (kedirgen) canım sağolsun hepsinden bize topladı.Hormonsuz ve taze olunca lezzetlerine de doyum olmadı. Bende size anılarımla beraber kuşkonmaz kavurmasını anlatayım dedim. Önce çocukluğumda rahmetli babacığım ve kardeşlerimle beraber bahçemizin kenarlarından toplardık.Toplaması çok güzeldir:) Halen eşim ve çocuklarlarımla eski geleneğimizi devam ettiriyoruz. Bahar gelince pikniğe gittiğimizde ilk işimiz hep beraber kuşkonmaz ve sarmaşık toplamak oluyor.Akşama da bol vitamin deposu harika bir yemek. Ama arkadaşımın kuşkonmazları kendisi ektiği için daha bir güzeldi. Nasıl kavurduğuma gelince çok basit. İki pırasa ve bir baş soğanı biraz yağda kavurdum içine kuşkonmazı ilave ettim. Karıştırıp pişmesine yakın içine iki yumurta kırdım tuz ve pul biber ekledim. Yanına güzel bir salata ile afiyetle yedik:)

Ağzınızdan tat sofranızdan bereket hiç eksilmesin. Sevgilerimle...

Renklerin güzelliği

Merhaba arkadaşlar; bu gün bloğa ne koyabilirim diye düşünürken Turp otu salatası ve kurutulmuş domates salatası görüme çarptı ve rekleri o kadar güzeldi ki sizler de görün istedim.

Tup otunun zamanı geçti geçen hafta pikniğe gitmiştik baktım harika otlar var topladım. Geldikten sonra hepsini bir güzel yıkadım haşladım ama gelin görünki yenecek gibi değil zehir gibi acı yazık oldu emeklerime. Demekki her şey zamanında güzel.Resimdeki salatayı kışın yapmıştım mis gibi nar ekşili afiyetle yemiştik.

Kuru domatesi kış başında alıp buz dolabında sakladım ve yemeklere kullandım. Birde yemek çok seçen oğluma salata yapmıştım çok güzel olmuştu ama bir daha ki yaptığımda sarımsak da koyacağım daha bir lezzetli oluyor.


Canlarım sağlık huzur ve mutluluğunuz daim olsun.Sevgiyle kalın...

Karışık sarma tabağı

Merhaba arkadaşlar; sizlere bu gün asma yaprağı ve lahana sarması ikram ediyorum.
Tarifi bildiğimiz sarma içi. kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz, maydanoz, yağ, üstüne salçalı su. Afiyetler olsun.

Sağlık mutluluk ve huzur diliyorum. Sevgilerimle...

Kuzusu ve halasından:))

Canım güzel yeğenim; İrem'den, güzel bir kahvaltı sofrası. Bitanem halan seni çok seviyor.

Kolay pide de benden; ölçüyle yapmadım ama yine de kısaca anlatayım. Yoğurt, az sıvı yağ, maya, tuz ve un ile hamur yoğurdum. Kabarınca hamuru ikiye ayırdım. İlk hamuru yağladığım tepsiye koydum ve elimle bastırarak açtım. İçine soğan, domates, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve az tuz koyduğum iç malzemesini döktüm. İkinci hamuru tezgahta merdane ile açıp üstüne kapattım. Bıçakla dilimledim ve çörek otu serptim. Yumuşacık lezzetli bir pidemiz oldu.

Canlarım evinizden huzur sofranızdan bereket hiç eksilmesin. Sevgiyle kalın...